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蕓豆卷
蕓豆卷是北京民間小吃,后流傳入清宮。具有色澤雪白,質(zhì)地柔軟細(xì)膩,餡料香甜爽口的特色。話說(shuō)有一天,慈禧在靜心齋歇涼,忽聽(tīng)大街上有銅鑼聲。慈禧問(wèn)是干什么的?當(dāng)差的回答說(shuō)是賣蕓豆卷的。慈禧讓當(dāng)差的把那個(gè)人叫進(jìn)來(lái),那個(gè)人說(shuō):敬請(qǐng)老佛爺嘗嘗這蕓豆卷,香甜爽口,入口即化。慈禧嘗過(guò)后說(shuō)好吃。于是就把這個(gè)人留在宮中,專門為她做小吃。
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